Salzkruste – Restaurant und Bar mit mediterranem Flair!
24. August 2017
Salzkruste, schon der Name des Restaurants machte mich neugierig und siehe da der Name zieht sich durch wie ein roter Faden.
So gibt es zu den Speisen, spezielle „Salzempfehlungen“. Wie zum Beispiel ein hawaiianisches Alaea-Vulkansalz oder eines der vielzähligen, selbst aromatisierten Salze.
Angefangen mit selbstgebackenem Brot und schwarzem Himalaja Salz mit feinem Olivenöl bekommen wir uns schon zu Start einen ersten Eindruck über das gastronomische Konzept.
Als Vorspeise wurden wir mit einer Variation aus Tartar vom Jungbullen mit Trüffel, gebratenem Pulpo mit Feta und Wassermelone und einer kalten Avokadocreme- Suppe
und handgeschnittenem Rindertatar mit Burrata und schwarzem Scorzone Trüffel aus dem Piemont verwöhnt.
Im Hauptgang dann der „spezielle Moment“ denn hier lüfte ich Euch:
das Geheimnis der Salzkruste
Im Hauptgang bestellte ich mir den Fisch gegart und serviert in der Salzkruste.
Vor mir kredenzte der Chef himself das Geheimnis und sticht die Salzkruste weg und siehe da hier lag eingebettet mein Seeseibling.
Der Gastgeber ist gleichzeitig der Inhaber und total nett und kompetent zugleich. Hier fühlt Ihr Euch von Beginn an am richtigen Fleck!
Man kann sogar behaupten dieses Restaurant eignet sich prima für ein Date denn hier kann man sich sogar schon bei der Speisenwahl „verbandeln“. Das bedeutet der Fisch= Catch of the Day oder das Rinderfilet in der Salzkruste gibt es erst für 2 Personen.
Salzkruste Specials
Auch das Tagesmenü kann ich Euch nur ans Herz legen und bietet sich immer als Erlebnis an.
Was hier „aufgetischt“ wird ist wahrlich eine Augenweide und Augenschmaus zugleich.
Platz nehmen könnt Ihr sowohl draußen oder im mediterran angehauchten Innenbereich, bitte nur reservieren.
Ich würde sage hier ist es klein aber fein!
Salzkruste Restaurant und Bar // Georgenstraße 45 // mit den öffentlichen Verkehrsmitteln super erreichbar: Tram 27 & 28 Haltestelle Nordendstraße oder U-Bahn U2 Josephsplatz und U3/6 Universität80799 München // Öffnungszeiten: Mo-SA 18:00-0:00 Uhr // Tel.: +49 89 24 29 09 53 // Website
Bildmaterial: alicecities
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